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y déposer tous les ingrédients mélangés. enfourner et laisser cuire 25 minutes en remuant toutes les 5 minutes. laisser refroidir et le conserver dans une boîte hermétique. posté par mietteserviettes à 16:55 - friandises - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : amandes , cannelle , graines , noix , noix de coco , sans sucre retour imminent bonjour à tous ceux qui me suivent encore malgré une très très longue absence ! un changement professionnel chronophage m'a obligée à renoncer à poster photos et recettes de petits plats... j'essaie de revenir, avec des recettes beaucoup moins sucrées , voire plus sucrées du tout !! d'ici la fin de semaine, je posterai une recette de granola et une recette de panna cotta . a très vite ! posté par mietteserviettes à 10:02 - commentaires [3] - permalien [ # ] 26 avril 2013 tarte aux pommes rôties ingrédients pour la pâte sablée aux amandes : 150 g de beurre - 90 g de sucre glace - 30 g de poudre d'amandes - 2 g de sel - 250 g de farine - 1 oeuf entier dans un cul-de-poule, assouplir le beurre ; ajouter le sucre glace, la poudre d'amande et le sel. malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. ajouter l'oeuf puis la farine. mélanger. filmer la pâte et la placer 2 h au réfrigérateur. beurrer un moule à tarte. travailler de nouveau la pâte à la main avec un peu de farine ; l'étaler sur 3 mm d'épaisseur et disposer la pa^te dans le moule ; la laisser reposer au frais 1 h environ. ingrédients pour la crème d'amande aux groseilles : 75 g de beurre mou - 75 g de sucre glace - 75 g de poudre d'amande - 2 oeus entiers - 15 g de maïzena - 70 g de crème liquide - 80 g de groseilles - 7 g de rhum en fonction des goûts) travailler le beurre en pomade dans un cul-de-poule ; ajouter le sucre glace et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. incorporer les oeufs, mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. fouettre 2 à 3 minutes pour que l'appareil blanchisse légèrement. ajouter la maïzena, (le rhum), mélanger. ajouter la crème liquide puis les groseilles et mélanger. ingrédients pour la compote de pommes : 2 pommes golden - 30 g de beurre - 15 g de sucre eplucher et épépiner les pommes ; les découper en petits morceaux. dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter les morceaux de pommes et le sucre. laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une compote avec des morceaux de fruits. laisser refroidir. ingrédients pour les pommes rôties : 2 pommes golden - 15 g de beurre - 10 g de sucre - (1 pincée de cannelle en fonction des goûts) eplucher et épépiner les pommes, puis les couper en 6 de façon à obtenir de gros quartiers. dans une poêle, faire fondre le beurre ; lorsqu'il est bien chaud, ajouter les pommes, le sucre (et la cannelle). faire revenir 5 minutes sur chaque face (10 minutes en tout), puis laisser les pommes refroidir dans un plat. ingrédients pour le crumble : 50 g de beurre - 25 g de cassonade - 65 g de farine travailler le beurre en pommade dans un cul-de-poule ; ajouter la cassonade, puis la farine. mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. montage : garnir le fond de tarte de crème d'amande aux groseilles . répartir dessus la compote de pommes . disposer les quartiers de pommes tout autour de la tarte, puis parsemer le crumble au centre. enfourner la tarte pour 40 minutes au four préchauffé à 170°c (th. 5-6). laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. cette recette est inspirée de "ma tarte aux fruits du jardin" de stéphane glacier . posté par mietteserviettes à 09:42 - pour le goûter - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : groseilles , pommes , poudre d'amandes 23 avril 2013 croquets aux amandes ingrédients : 1 oeuf - 2 cl d'eau de fleur d'oranger - 125 g de farine - 1 pincée de sel - 85 g de sucre - 25 g d'amandes entières - 30 g de pistaches émondées - 30 g de noisettes entières - 1 jaune d'oeuf pour dorer préchauffer le four à 200°c. battre l'oeuf avec l'eau de fleur d'oranger. dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre ; ajouter l'oeuf battu puis les fruits secs. si la pâte se lie mal, ajouter un peu d'eau pour la rendre homogène. rouler la pâte en un grand boudin de 15 cm de long ; le poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et le dorer avec le jauen d'oeuf. enfourner puis baisser immédiatement la température à 180°c ; faire cuire 30 minutes. vérifier la cuisson, puis sortir le boudin et le laisser tiédir. lorsqu'il est tiède, le couper en tranches d'1 cm d'épaisseur et les laisser refroidir sur une grille. posté par mietteserviettes à 07:00 - pour le goûter - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : amandes , eau de fleur d'oranger 22 avril 2013 madeleines aux pépites de chocolat ingrédients pour 40 madeleines environ : 250 g de beurre doux - 70 g de pépites de chocolat - 4 oeufs - 160 g de sucre en poudre - 3,5 cuillères de miel - 250 g de farine - 1,5 cuillère à café de levure chimique mettre le beurre dans une casserole, le faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne noisette ; le filtrer et le laisser refroidir. casser les oeufs dans un récipient, ajouter le sucre et mélanger doucement au fouet ; ajouter le miel sans cesser de remuer. tamiser ensemble la farine et la levure ; verser ensuite sur la préparation précédente. mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. ajouter le beurre noisette tiède ; incorporer les pépites de chocolat. après avoir beurré les moules, les garnir de pâte. enfourner durant 10 minutes à 180°. a la sortie du four, décoller les madeleines et les laisser refroidir. posté par mietteserviettes à 12:14 - commentaires [1] - permalien [ # ] 07 février 2013 cake aux noisettes ingrédients : 190 g de farine - 6 g de levure chimique - 12 g de zeste de citron jaune pelé au zesteur et finement haché - 200 g de sucre en poudre - - 3 oeufs (environ 150 g) à température ambiante - 95 g de crème liquide - 20 g de rhum blanc - 1 pincée de fleur de sel - 65 g de beurre doux fondu et refroidi - 70 g de noisettes entières matériel : un moule à cake de 19 cm x 9 cm x 6.5 cm de haut - une plaque à pâtisserie - un fouet préchauffer le four à 160°c (th.5/6). répartir les noisettes sur une plaque à pâtisserie et l'enfourner 20 minutes. a la sortie du four, les tamiser pour éliminer les peaux et les concasser au mortier. beurrer le moule à cake, le garnir de farine puis tapoter dessus pour en faire tomber l'excédent. tamiser ensemble la farine et la levure , ajouter les noisettes concassées ; réserver. dans un grand bol, frotter entre les doigts le zeste haché et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit humide. ajouter les oeufs et les battre à l'aide

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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
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Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<

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